المعجنات

فيرونيك غرينوود كاتبة صحفية-بي بي سي الحكمة – متابعة: تعطي إضافة الدقيق والماء إلى الخميرة إشارة البدء لعملية مدهشة ساحرة تنتهي بخبز رقيق لذيذ الطعم. موقع "بي بي سي فيوتشر" يستكشف هذه الكيمياء. تشبه صناعة الخبز عملية نسج لبعض الخيوط…