احذر .. استخدام ورق الألومنيوم في الأطعمة يهدد صحتك

    أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن دخول الألومنيوم في صناعة العديد من المنتجات الغذائية والطبية، يؤدي للعديد من الأمراض العصبية، مثل الزهايمر ومرض التوحد، وذلك نتيجة تراكم الألومنيوم في الدماغ.

وحذرت الدراسة من استخدام ورق الألومنيوم في العديد من الأطعمة الموجودة في الأسواق مثل، الدقيق والملح وحليب الأطفال، والقشدة والقهوة والمخبوزات والأطعمة الملونة، وزجاجات المياه، الأدوية كمضادات الحموضة والمسكنات وغيرها من لقاحات التهاب الكبد “أ” و”ب”، ومضادات السعال الديكي وغيرها، بالإضافة إلى مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية كمزيلات ومضادات التعرق، وواقيات الشمس والشامبو، وفقاً لما ورد بموقع “أندر جراوند هيلث”.

وأوضحت الدراسة التي أجريت على مجموعة من الأشخاص في جامعة “كيل” بالولايات المتحدة، أن استخدام الألومنيوم أدى إلى وفاة أحد الأشخاص بالزهايمر، وذلك نتيجة تراكم مستويات عالية من “لألومنيوم في المخ، مشيرة إلى أن هذه ليست المرة الأولى التي يتم فيها العثور على مستويات عالية من الألومنيوم في أنسجة الأشخاص.

وحذرت الدراسة الأشخاص الذين يعملون في الصناعات التي تستخدم الألومنيوم مثل، التعدين واللحام والزراعة، حيث أن استنشاق غبار الألومنيوم أو أبخرة جزيئات الألومنيوم مباشرة إلى الرئتين قد تسبب الإصابة بالربو والتليف الرئوي.

ووفقاً لمركز “مكافحة الأمراض” فإن متوسط البالغين في الولايات المتحدة يستهلكون حوالي من سبعة إلى تسعة ملي جرام من الألومنيوم في الغذاء يومياً، و1% يمتصها الجسم من خلال الهواء والماء.

وللتعامل مع ورق الألومنيوم بطريقة آمنة:

– اعلم أن ورق الألومنيوم له وجهان، أحدهما لامع والآخر غير لامع. استخدم الجهة اللامعة لتغليف الأطعمة الساخنة، واستخدم الجهة غير اللامعة لتغليف الأطعمة الباردة.

– تجنب استخدام ورق الألومنيوم في طهي الطعام، أو تغليف الأطعمة التي ستُطهى بالفرن أو الميكروويف حيث تؤدي حرارة النار إلى تفاعل الألومنيوم مع الطعام، خاصةً عند استعمال الخل أو الطماطم أو الصلصة في الطعام المغلف.

– إذا لم تجد بديلا لورق الألومنيوم، فضع بينه وبين الطعام ورقة كرنب، وتخلص منها بعد إتمام نضج الطعام، ولا تحاول تناولها أو تركها مع الطعام.

وكالات