قادة العالم يتناولون “فضلات الطعام” في الأمم المتحدة
359
شارك
الحكمة – متابعة: في محاولة لإيصال رسالة إلى قادة العالم بشكل مختلف، قرر كبار طهاة الأمم المتحدة لفت انتباه أبرز السياسيين إلى الهدر الغذائي العالمي، وتأثيره الضار على البيئة، بتقديم وجبات تحتوي على فضلات الطعام على مأدبة الغداء المقدمة للزعماء، على هامش اجتماعات الأمم المتحدة.
كانت مأدبة الغداء مكونة من مواد غذائية كانت ستلقى مصيرها في سلال النفايات، في مسعى لتسليط الضوء على دور المخلفات في زيادة ظاهرة التغير المناخي، وكانت وجبة الغداء في الأمم المتحدة مؤلفة من طبق من “هامبرجر” نباتي وبطاطس مقلية، بحسب ما نقلته صحيفة “هافنجتون بوست” الأمريكية، التي أوضحت أن الزعماء تناولوا هذه الوجبة، بعدما عرفوا مكوناتها من قوائم طعام تم تقديمها لهم مسبقًا لتوضيح الهدف من المبادرة.
وشارك كبار زعماء العالم في مأدبة الغداء، التي تقدمها الرئيس الفرنسي، فرانسوا أولاند، ورئيس بيرو، أولانتا هومالا، وحضرها أيضاً الأمين العام للأمم المتحدة، بان كي مون.
وصرح الطاهي دان باربر، أحد الطباخين الذين أعدوا طعام قمة عن التنمية مدتها 3 أيام في مقر الأمم المتحدة، بأن الوجبة التي تم تقديمها عبارة عن “وجبة أمريكية تقليدية لكنها مختلفة، فبدلاً من لحم البقر، وضعنا الذرة التي يأكلها عادة البقر”.
وأعد “باربر” الوجبات بالتعاون مع سام كاس، طاه سابق من كبار طهاة البيت الأبيض، والذي أشرف على حملة مكافحة البدانة التي أطلقتها السيدة الأمريكية الأولى، ميشيل أوباما.
وقد خطرت فكرة الوجبات المصنوعة من مخلفات غذائية على بال “سام كاس” عندما كان يفكر في المؤتمر المناخي الكبير المزمع انعقاده في كانون الأول المقبل بباريس.
