تصفح الوسم

الزعفران

“الفسنجون” و”القيمة” أكلتان تميزت بهما موائد الإفطار النجفية في ليالي القدر…

النجف الأشرف - خاص بالحكمة - عبد الكريم الحيدري: قبل شهر رمضان بأيام يتسوق النجفيون ما يحتاجونه في الشهر الفضيل من مواد غذائية, لاسيما تلك المتعلقة بـ"الفسنجون" و"القيمة" وهما الطبختان اللتان اشتهرت بطبخهما العوائل والأسر النجفية…

الذهب الأحمر الايراني.. ما هو؟ ولماذا سحر العالم برائحته ونكهته؟

الحكمة – متابعة: يُعرف الزعفران بأنه من أغلى التوابل والأكثر طلباً في العالم. وشاعت تسمية الزعفران بـ"الذهب الأحمر" في إيران. ويقدّر سعر الغرام الواحد من توابل الزعفران ذو الجودة العالية بـ 65 دولاراً، ما يمكن أن تفوق قيمته المعادن…