الحكمة-متابعة: تبحث الزوجة العاملة قدر الإمكان عن توفير الوقت للأعمال المنزلية من الطهي وتنظيف البيت وتربية الأطفال، على الرغم من ظروف الحياة وإنشغالها بالعمل.
والطهي يستهلك الكثير من الوقت، ولهذا تسعى الزوجة إلى إيجاد أسرع الطرق التي توفر عليها الوقت، وفي طهي اللحوم هناك 5 طرق، لطهيهم بأقل وقت ممكن، نذكرهم بحسب موقع “Bon Appétit”.
فرم اللحم
اللحم المفروم هو الأكثر في النضج، وإن كنتِ ترغبين في طهي اللحم فعليك فرم اللحم أو شراءه مفروم جاهز، وإضافة التوابل للحصول على النكهة الشهية، واساخدامه في طهي الأكلات المفضلة لأطفالك من الفطائر أو كرات اللحم مع المكرونة أو المكرونة بالبشاميل وغيرها.
التقطيع
إذا كنتِ من هواة حفلات الشواء وتريدين طهي كمية كبيرة من اللحم بشكل أسرع، فاللجوء لتقطيع اللحم لقطع صغيرة سيكون أفضل، حتى تنضج بشكل كامل وبشكل أسرع.
التقطيع لشرائح
من الأفضل تقطيع اللحوم إلى شرائح حتى تصبح المساحة المعرضة للنار أكبر ما يمكن، وهو ما يساعد في نضجها بشكل أسرع.
الدهون
دهن اللحم بالزبدة أو الزيوت أو السمن يساعد على نضجه بشكل أسرع، وذلك يرجع لأن الدهون تنقل الحرارة بشكل أكبر لقطعة اللحم، مما يساهم في تقليل وقت طهيها.
نزع العظام
عند نزعك للعظام سيساعد هذا على طهي قطعة اللحم بشكل أسرع بكثير وبشكل كامل للقطعة.
