الحكمة – متابعة: أفادت دراسة دولية حديثة أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الخضراوات و الفواكه الملونة قد يحتوي على مركبات، يمكن أن توقف سرطان القولون و التهابات الأمعاء.
الدراسة أجراها باحثون بجامعة نورث كارولينا الأميركية بالتعاون مع باحثين من جامعة لوند السويدية، ونشروا نتائجها، الجمعة، في دورية (Nutritional Biochemistry) العلمية.
وأجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من الحيوانات لاكتشاف العلاقة بين تناول الفواكه والخضراوات والحد من خطر سرطان القولون.
ووجد الباحثون أن الفواكه والخضراوات الملونة، وعلى رأسها البطاطا الأرجوانية، تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا، مثل “الأنثوسيانين” والأحماض الفينولية، التي تقي من سرطان القولون.
وأشار فريق البحث إلى أن الفواكه والخضراوات غنية جدًا بالمركبات المضادة للالتهابات، ويمكن أن تقي من الأمراض المزمنة وعلى رأسها السرطان.
وكانت أبحاث سابقة كشفت أن الخضراوات والفواكه الجيدة للوقاية من السرطان هي: الفلفل، و الطماطم، والباذنجان، والفاكهة الحمضية، والجزر، و البروكلي، والكرنب، والبصل، والتفاح، والخوخ، و الفراولة.
ووفقاً لجمعية السرطان الأميركية، فإن سرطان القولون والمستقيم، هو ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعاً، والمسبب الثاني للوفاة من أمراض السرطان في أميركا، يصيب أكثر من 95 ألف حالة جديدة سنوياً، كما أنه رابع سبب رئيسي للوفيات بالسرطان في جميع أنحاء العالم.
