الحكمة – متابعة: تخزين الفواكه والخضراوات في الفريزر من الأمور الهامة لدى بعض السيدات، إذ يمكن لهن استخدامها في وقت لاحق، لكن لا يعتبر ذلك الحل الأمثل لبعض الأطعمة كالزبادي والخيار.
ذكر موقع “DW الألماني، أنه لا يجب وضع كل شئ في الفريزر، وفقاً لما أشارت إليه وزارة التنمية الريفية الألمانية وحماية المستهلك.
وأوضحت الوزارة الألمانية أن كلاً من الخس والخيار والطماطم والعنب يحتوي على مياه كثيرة، وبعد التجميد والذوبان تصبح رخوة أو طرية.
ويمكن أن يتحول مذاق البطاطس إلى “مسكر” إذا تم استخدامها بعد وضعها في الفريزر.
كما يمكن لمنتجات الألبان أيضاً، كالزبادي وكريمة الطهي، أن تفصل.
ومن الأفضل ألا يتم تتبيل وإضافة الملح إلى الخضراوات النيئة المسلوقة قبل تجميدها، إذ يزيل الملح المياه من خلايا النبات، في حين يمكن أن يتغير مذاق بعض الأنواع بما في ذلك الفلفل وجوزة الطيب والريحان أو الشبنت.
